Информационно-аналитический журнал ПИВНОЕ ДЕЛО Почетный диплом  

  главная    журналы    реклама    подписка    контакты    гостевая  

День качества на Саранской пивоваренной компании

Недавно на ЗАО "Саранская пивоваренная компания" прошло расширенное совещание компании "САН Интербрю" по качеству, в котором приняли участие директора по качеству восьми пивоваренных комбинатов холдинга в России, директор по качеству "САН Интербрю" в России и Украине Нэнси Мор, представители контролирующих органов Республики Мордовия.
Саранская пивоваренная компания с удовлетворением сообщает о внедрении новой концепции в области качества и новом подходе к нему – "От контроля качества к управлению качеством". В соответствии с данным подходом стабильное качество обеспечивается через управление процессами, которые влияют на качество (управление входящим сырьём и материалами, технологией, оборудованием, персоналом), через контроль каждой стадии производства, проверку пива на разных этапах изготовления до готовой продукции, а также через поддержание инфраструктуры и производственной среды.
Внедрение данной системы, наряду с техническим перевооружением, улучшением рецептуры производимой продукции, а также вовлечением всех сотрудников в решение вопросов качества, позволило Саранской пивоваренной компании сделать существенный прорыв в области качества в 2002 году, значительно улучшив микробиологические показатели производства и вкусовые качества пива.
В 2002 году был внедрен новый вид дегустации - расстановочная дегустация. В ее рамках контроль качества проходят все продукты, используемые в пивопроизводстве – начиная с воды и ячменного зерна, далее пиво на разных стадиях производства, заканчивая готовой упакованной продукцией. Теперь расстановочная дегустация (как и другие типы дегустации - пиво конкурентов, соответствие профилю, пиво заводов "САН Интербрю") будет проводиться в открывающемся сегодня новом дегустационном зале, оснащенном в соответствии с современными мировыми требованиями.
Директор по качеству компании "САН Интербрю" г-жа Мор заявила: "Компания высоко оценивает работу команды саранских пивоваров, результатом которой стало значительное улучшение качества производимой продукции и, как следствие, повышение ее конкурентоспособности на рынке".

Пресс-служба компании "САН Интербрю"
26.11.2002
вернуться


  главная    журналы    реклама    подписка    контакты    гостевая  

Copyright © ПИВНОЕ ДЕЛО 2002 S.Kulagin.