ФИТИНГИ

Фитинги — важная составляющая запорной арматуры, механизм, представляющий собой длинную трубку с двумя клапанами. Одно из основных назначений фитинга — герметично закрывать КЕГ при помощи специальных уплотнений. Розлив при этом осуществляется при помощи заборной головки.

При помощи фитинга производится промывка и заправка КЕГа. Обычно это осуществляется непосредственно на пивзаводах с помощью автоматических устройств, которые осуществляют вначале промывку, а потом и заправку КЕГа пивом. 

Полный цикл КЕГ, начиная с промывки и заканчивая заправкой, проходит на пивоваренном заводе. Непосредственно на торговой точке основное внимание уделяется уже другому фактору — типу фитинга, так как каждому из них соответствует свой тип заборной головки.

В России, в основном, используются фитинги типов «А», «S», «G», «M» (мы перечислили их в порядке убывания общей численности). «Красный Восток», например, работает на фитингах типа «А», предприятия «Sun-Interbrew» предпочитают иметь дело с типом «S», «Балтика» и «Очаково» — с «G». Тип «М» используется всего двумя заводами — ульяновским АО «Витязь» (в 2000 году там насчитывалось порядка 5-6 тысяч таких КЕГов) и ОАО «Брянскпиво». Кроме этого есть еще фитинги типов «D» и «L», которые использует «ПИКРА» (Красноярск), но количество КЕГ с этим типом фитинга очень невелико. 

В Москве и Московской области широкое распространение получил тип «А». У него достаточно простая и надежная конструкция, удобная для ремонта. Фитинги типов «А» и «G» разбираются легко, практически вручную. 

На Украине наиболее крупными пивоваренными предприятиями, среди которых можно назвать ОАО «Пивзавод «Рогань» (Харьков), ОАО «Николаевский пивзавод «Янтарь», ОАО «Пивобезалкогольный комбинат «Крым» (Симферополь) используется, преимущественно, фитинг типа «M». 

На территорию СНГ фитинги в массовом порядке ещё не завозились, но в связи с постоянным увеличением парка КЕГ, потребность в фитингах растет. Это закономерно: фитинг является наиболее изнашиваемой частью КЕГа. 
ПРЕДПРИЯТИЕТИП ФИТИНГА
РОССИЯ
ОАО "Афанасий-пиво" (Тверь)A
ОАО Пивзавод "Аян" (Абакан, Республика Хакасия)
ОАО "Бадаевский пивоваренный завод" (Москва )
ОАО  "Дека" (Великий Новгород)
ЗАО "Иркутскпищепром"
ОАО Пивоваренный завод "Красный Восток" (Казань)
ОАО "Останкинский пивоваренный завод" (Москва)
ЗАО "РОСАР" (Омск)
АО "Пивзавод имени Степана Разина" (Санкт-Петербург)
ОАО Пивоваренная компания "Тульское пиво"
ГУП "Эксперементальный завод напитков в Хамовниках" (Москва)
ОАО Чебоксарская пивоваренная фирма "Букет Чувашии"
ОАО "Бавария" (Санкт-Петербург)S
ОАО "Ивановская пивоваренная компания"
ООО "Калужская пивоваренная компания"
ЗАО "Клинский пивокомбинат" (Московская обл.)
ОАО "ПАТРА" (Екатиринбург)
ОАО "Пермская пивоваренная компания"
АО "Курская пивоваренная компания"
ОАО "Амстар" (Уфа)G
ОАО Пивоваренная компания "Балтика" (Санкт-Петербург)
ОАО Пивоваренный завод "Вена" (Санкт-Петербург)
ЗАО МПБК "Очаково" (Москва)
ОАО "Ярпиво" (Ярославль)
ОАО "Брянскпиво"M
ОАО Пивоваренная компания "Витязь" (Ульяновск)
ЗАО Пивоварня "Москва-Эфес" (Москва)D
УКРАИНА
ЗАО "Оболонь" (Киев)A
ЗАО СП "Донецкий пивоваренный завод"
ОАО Николаевский пивзавод "Янтарь"M
ОАО Пивобезалкагольный комбинат "Крым" (Симферополь)
ОАО Пивзавод "Рогань" (Харьков)
АО Пивобезалкагольный комбинат "Славутич" (Запорожье)G
БЕЛАРУСЬ
ОАО Пивзавод "Оливария" (Минск)A
ОАО "Речицапиво"
АОЗТ "Лидский пивзавод"A и M
АП "Криница" (Минск)M
Оршанский пивзаводS
Полоцкий пивзавод
ОСОБЕННОСТИ ЭКСПЛУАТАЦИИ

Безразборная технология мойки и заправки в равной степени удлиняет жизнь и КЕГу, и фитингу. Когда фитинг выкручивают и моют вручную, это приводит к быстрому износу уплотнений. 

В Европе срок эксплуатации КЕГа ограничен тридцатью годами. Реально парк КЕГ обновляется каждые 8-12 лет. За это время наиболее изнашиваемая часть КЕГа — фитинг — должна меняться трижды. Также за этот срок неоднократно производится полная замена всех резиновых уплотнений. 

Поскольку отечественные условия эксплуатации КЕГа весьма отличаются от европейских, то замену резиновых прокладок и самого фитинга приходится производить намного чаще. Во многом на это влияет непрофессионализм и халтурное отношение к своей работе. 

Отрицательные факторы внешнего воздействия на КЕГ, в период, когда он выходит с завода и поступает в сеть розничной торговли, можно классифицировать таким образом:

1. Неправильная транспортировка КЕГ.

Немало фитингов портится именно в момент транспортировки, при неправильном штабелировании. При выгрузке КЕГи умудряются ронять таким образом, что бьется не только КЕГ, а и выходит из строя фитинг. Как вариант — что-то падает на КЕГ или КЕГи падают друг на друга. Но в любом случае подобное механическое воздействие является пагубным для фитинга.

2. Неправильная эксплуатация КЕГ на торговой точке.

Прежде всего, это неправильное надевание заборной головки на фитинг КЕГа — от этого деформируются резиновые уплотнения. Основная причина — незнание элементарных азов своего дела. Например, того, что существует четкое соответствие каждого вида фитинга своему типу заборной головки. До сих пор можно услышать рассказы о том, как на торговой точке силой пытались притереть к «неправильному» фитингу чуждую ему заборную головку. В руках подобных «народных умельцев» оба этих узла часто становятся одноразовыми.

Фитинг типа «A» можно спутать с «M». Чтобы избежать путаницы, следует помнить, что торец головки должен зеркально соответствовать торцу фитинга, они должны быть похожими друг на друга. 

Возникновение проблем не исключается и в том случае, когда тип заборной головки подобран правильно и соответствует типу фитинга. Манипуляции, которые необходимо проделать для подключения заборной головки, напрямую зависят от ее типа и существенно отличаются друг от друга. Несоблюдение правильной методики подключения неизбежно приводит к повреждению уплотнений фитинга и порче заборной головки. Наиболее простыми при подключении являются головки типа «А». За ними идет тип «G». Разобраться с головкой типа «S» будет уже немного сложнее. 

ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУКЦИИ

В последнее время широкое распространение получили фитинги со специальными блокирующими устройствами, не позволяющими несанкционированно выкручивать из КЕГа фитинг. В обиходе их называют «собачками» или «замками». Такие фитинги выпускают компании «Micro Matic» (Дания) и «DSI»(Бельгия). По мнению специалистов, применение подобных блокирующих устройств более чем оправдано: «собачка» на фитинге не позволит человеку, не владеющему специальной методикой и инструментами, получить прямой доступ к содержимому КЕГа. Использовать фитинги с защитным устройством стоит еще и потому, что эта дополнительная функция практически не влияет на стоимость узла. Заказчику нужно только выбрать надежного поставщика и оптимальный тип «собачки».

Насущность применения подобных мер предосторожности осознало большинство пивоваренных предприятий. Сегодня защитные устройства используются практически на всех пивзаводах, где существуют линии по автоматической мойке и заправке КЕГ.

Теоретически доступ к пиву возможен и в случае применения «собачки», но следы взлома при этом будут более явными. Это легко обнаруживается при обратной приемке КЕГ на пивзавод. Наиболее распространенными признаками взлома являются деформированные фитинги и смятая уплотнительная резина. По нашим данным, эффективная система контроля за состоянием возвратных КЕГ (а соответственно и фитингов) существует на ЗАО «МПБК «Очаково» (Москва).*

Доступ становится возможным и в том случае, если у организации или физического лица есть специальный инструмент для демонтажа фитинга. Дабы сократить подобную вероятность до минимума, компании, торгующие оборудованием для розлива, как правило, не продают спецаппаратуру частным лицам. Но «как правило», к сожалению, не означает «всегда». В связи с этим следует заметить, что компании, позволяющие себе продавать специальный инструмент в любые руки, подрывают бизнес тех самых пивоваренных предприятий, от которых, в конечном итоге, зависит их собственное благополучие. 

В то же время, продажа оборудования для демонтажа фитинга пивзаводам является необходимой. Для последних наиболее оперативным и экономически выгодным вариантом является ремонт фитингов непосредственно на предприятии. Таким образом, КЕГ с поврежденным фитингом (за исключением, разве что, случаев явного нарушения центровки и целостности узла) быстро возвращается в строй, причем у предприятия есть возможность непосредственного контроля качества проводимого ремонта. 

При непрофессиональном отношении к делу меры предосторожности помогают не всегда. Как пример можно привести случай, реально произошедший в средней полосе России прошлым летом. Тогда КЕГ с пивом был продан не на «точку», а компании дилетантов, которые хотели «попить пивка на природе». Обнаружив на пикнике, что просто так пиво из КЕГа не льется, горе-покупатели начали выкручивать фитинг при помощи ремонтного комплекта для автомашины. В результате человек, выкручивавший фитинг, попал в больницу с диагнозом «двойной переломом челюсти».

Если говорить сугубо о предназначении, то тут фитинги различных типов принципиальных отличий не имеют. Основная разница лежит в их конструкции. Причем каждое пивоваренное предприятие старается подобрать такой тип фитинга, который существенно отличался бы от узла, используемого конкурентами. Делается это для того, чтобы с помощью оборудования, предоставляемого пивзаводом, нельзя было бы разливать пиво конкурентам. Это вынуждает субъект, занимающийся розничным розливом, контактировать непосредственно с заводом, а предприятию дает дополнительную возможность защиты своих интересов.

И, напоследок, еще несколько слов о полезных особенностях конструкции фитинга. Хозяева одного из московских баров поставили купленный КЕГ с пивом возле батареи в подсобке, где уже было нагромождено немало вещей, чем-то его случайно накрыли и… забыли. КЕГ простоял там семь месяцев, причем три с половиной — в период отопительного сезона. В конце концов, в результате вторичного сбраживания (так называемой «шампанизации») КЕГ взорвался. Как и в большинстве подобных случаев, наиболее слабым местом оказался фитинг, не выдержавший колоссального давления. Именно во избежание несчастных случаев, возможных при возникновении подобных ситуаций, в европейских странах отдают предпочтение фитингам со штифтом (так называемым «штырем») безопасности. В частности, в Германии не так давно был принят закон, запрещающий использование фитингов без подобного устройства. Обе разновидности штифтов — и «простой», и «сложный» — служат одной цели: не допустить того, чтобы фитинг при взрыве «вылетел» из КЕГа и нанес кому-либо травму.

*В отличие от нашего Отечества, в Европе собачка на фитинге выполняет только одну функцию — обеспечение технической безопасности узла. Другими словами — гарантирует, что при ненормированном повышении давления в КЕГе фитинг из него не «выстрелит», а соответственно, не создаст угрозы здоровью окружающих.

ПРОИЗВОДИТЕЛИ

Лидирующее положение в мировой «табели о рангах» занимает фирма «Micro Matic» (Дания). Компания выпускает более 70% представленных на рынке изделий. Основные производственные мощности расположены в Дании, филиалы — в Германии и Китае. 

Второй по объёму выпускаемой продукции справедливо считается фирма «DSI» (Бельгия). На ее долю приходится около 8-10% общего производства. 

Европейские компании, представленные в СНГ, значительно отличаются по уровню предоставляемого сервиса. Фирма «DSI», к примеру, всегда имеет у себя на складе запас готовой продукции, в то время как «Micro Matic» работает по предварительным заказам. Во время сезонных продаж, когда даже небольшой простой приносит убытки, это имеет большое значение. 

В России три года назад фитинги пытался делать «Миасский машиностроительный завод». Но, по отзывам пивоваров, у предприятия получился прокол с так называемой «системой взаимозаменяемости». У миасского завода некоторые заборные головки не находили на фитинги, что делало невозможным полноценную работу. Вообще же следует отметить, что по качеству отечественная продукция серьезно уступает европейским аналогам. Основной причиной этого является отсутствие высокотехнологического оборудования, низкое качество сырьевых материалов и применение собственных, далеко не самых совершенных, технологий.*

*По нашим данным, на сегодняшний день Миасский машиностроительный завод отказался от самостоятельного изготовления фитингов и комплектует свои КЕГи фитингами «Micro Matic» и «DSI».

РЕСТАВРАЦИЯ
Учитывая большую нагрузку, которая возникает в процессе эксплуатации, фитинги изнашиваются довольно быстро. Реставрацией этих узлов занимается ряд фирм, наиболее известной из которых является «Fitting-Reparatur-Service GmbH» (прямой перевод названия фирмы звучит, как «Сервисное обслуживание и ремонт фитингов»).*

Следует учитывать, что в понятие «восстановление фитинга» в Европе и в СНГ зачастую вкладывается разный смысл. У нас обычной практикой является ремонт не просто бывшего в употреблении, а измятого фитинга. Зачастую процедура «восстановления» проводится арендаторами оборудования для розлива, причем самыми варварскими методами. Фантазия отечественных кулибиных не смущается такими «мелочами», как соблюдение технологий и требований санитарии. Известны случаи, когда кустари-ремонтники ничтоже сумняшися приваривали к фитингу, вместо помятой нержавеющей, кусок обычной водопроводной трубы. Поэтому следует запомнить: для качественного ремонта требуются материалы и оборудование, которыми частные лица, как правило, не располагают.

По стандартной европейской методике восстановления, фитинги (прослужившие какое-то время, но безусловно целые) тщательно чистят, сменяют все уплотнители, монтируют и тестируют. В результате получается практически новый фитинг. 

По словам Рихарда Телена, главы совета по развитию новых технических инноваций и, одновременно, владельца компании «Fitting-Reparatur-Service GmbH», в традиционно пивных странах — Германии и Англии — восстановление фитингов практикуется довольно часто. Объясняется это тем, что стоимость отреставрированного и приведенного в рабочее состояние фитинга на 30-50% ниже, чем нового, а гарантия на него дается на несколько лет. 

При этом основная работа ведется по двум направлениям:

1. Ремонт и сервисное обслуживание фитингов, принадлежащих пивоваренному предприятию.

2. Продажа восстановленных фитингов.

По наблюдению Рихарда Телена, а также других экспертов, рынок б/у фитингов в России ежегодно увеличивается. Но пока что, в отличие от Европы, в России более развита продажа, а не сервисный ремонт. Чтобы удовлетворить спрос, «Fitting-Reparatur-Service GmbH» скупает фитинги для восстановления и дальнейшей продажи у закрывающихся или обновляющих свой парк немецких пивоварен. О каких-либо точных цифрах продаж говорить сложно, так как подавляющая часть восстановленного оборудования продается через дилеров. 
ЦЕНА
В зависимости от условий, типа и величины партии, сегодняшняя цена на один новый фитинг составляет от DM15 до 22DM на условиях exw.

*Компания «Fitting-Reparatur-Service GmbH» является дочерним предприятием довольно известной немецкой фирмы «Hiwi Herzberg GmbH». По словам ее руководства, дочерняя компания была создана для того, чтобы имя «Hiwi Herzberg GmbH» не ассоциировалось с ремонтом б/у фитингов. На рынок СНГ «Hiwi» вышла в 1992 году и работает только через дилеров. Отличительной особенностью компании является то, что в отличие от «Micro Matic» и «DSI», она принадлежит частному лицу.